Promuovere, tutelare e valorizzare il miele di qualità
L’Osservatorio partecipa e collabora alla stesura dei provvedimenti riguardanti la tutela e la valorizzazione del miele e svolge convegni e iniziative finalizzate alla proposizione e all’applicazione di strumenti legislativi di tutela e valorizzazione. Importanti contributi hanno riguardato tra l'altro la recente Risoluzione approvata dalla Commissione Agricoltura del Parlamento Europeo, e l’applicazione in Italia del Regolamento Ce 1221/97. L'Osservatorio ha inoltre intrattenuto un’intensa relazione con i gruppi parlamentari e con la Commissione bilancio e tesoro della Camera per ottenere una dotazione finanziaria finalizzata al sostegno del settore. Molti i volumi pubblicati dall'Osservatorio in materia di tutela e valorizzazione del miele di qualità, primo tra tutti la guida al consumo del miele, diffusa in circa 50.000 copie.
L’Osservatorio ha realizzato seminari e corsi finalizzati alla realizzazione di disciplinari per DOP, IGP, Specificità alimentari, svolgendo un ruolo di supporto tecnico nel settore apistico e specificatamente sulle problematiche riguardanti la comunicazione, la commercializzazione e la tutela del prodotto di qualità. L'Osservatorio collabora con l’Albo Nazionale degli esperti in analisi sensoriale del miele e con gli Istituti Scientifici, in particolare con l’Istituto Nazionale di Apicoltura di Bologna. Per la rilevazione della produzione e dei prezzi l’Osservatorio si avvale di una rete nazionale di rilevatori, mentre per le altre azioni agisce in collaborazione con gli istituti scientifici, con altre istituzioni e con le organizzazioni apistiche nazionali e locali.

Promuovere il consumo del miele
L’azione viene realizzata in modo articolato attraverso la stampa quotidiana e periodica, la televisione, l’organizzazione di manifestazioni pubbliche, la distribuzione di materiale divulgativo, la partecipazione a progetti di orientamento alimentare, e attraverso una relazione continuativa con gli organi d’informazione e con le associazioni dei consumatori.