Produzione

La produzione è stata totalmente azzerata nella prima fase primaverile su tutto il territorio nazionale, dal Veneto alla Sicilia, con la sola eccezione di alcune limitate aree della Sardegna. Col proseguire della stagione la situazione non è migliorata: produzioni sostanzialmente annullate ovunque ad eccezione di alcune aree della Valle d'Aosta e nel Cuneese, con produzioni di 11-15 kg/alveare.
I poliflora estivi sono stati quasi totalmente assenti nelle aree di collina che caratterizzano l'Appennino tosco-emiliano-romagnolo e negli altri areali a sud lungo la penisola.
Meglio la situazione in pianura, specie per i millefiori estivi caratterizzati dalla consistente presenza di erba medica. Nelle pianure lombarde, venete ed emiliane, le produzioni di fine luglio ed agosto sono state intorno ai 12-15 kg/alveare. Più basse o quasi assenti, invece, in Toscana (5-10 kg/alveare).

Mercato

Il prezzo medio per il miele poliflora, produzione 2002, è stato molto superiore rispetto all'anno precedente, passando dai 1,85 Euro del 2001 ai 2,33 Euro al kg (+ 26%). Gli aumenti più consistenti di prezzo riguardano gli introvabili millefiori di montagna. Da agosto in avanti, in particolare, i prezzi medi si sono assestati sui 2,80 Euro/kg, sfiorando i 3,00 Euro/kg in dicembre (+55% rispetto ai prezzi 2001 dello stesso periodo).

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